Calisso Aristocratic Line

Aristocratic Couteau de Chef

€290

Le délai de livraison est de 3 à 4 jours ouvrables. Livraison gratuite en France.

Personnalisez

Le polyvalent.  

Qu'il s'agisse d'un somptueux barbecue entre amis ou d'un dîner romantique aux chandelles en amoureux, le couteau de chef 8'' fera de vous un chef célèbre ! La lame de style européen, aiguisée comme un rasoir, vous permet de trancher sans effort tous les aliments, des fruits de mer aux gros steaks. La poignée ergonomique assure toujours une expérience de cuisson confortable pour les petites et grandes mains. Dans la cuisine, cet appareil polyvalent attire également les regards et ne vous laisse jamais tomber.


Viande

Poisson

Fruits/Légumes

Herbes


En cela, le couteau de chef brille : 

  • Le centre de gravité parfaitement équilibré du couteau offre un excellent contrôle de la lame, une grande agilité et de bonnes performances en cuisine.
  • Applications universelles.
  • Les doigts ne touchent jamais la base lors de la coupe.
  • Même dans les conditions les plus défavorables, la poignée reste antidérapante dans la main  
Nous recommandons:
  • Pour les travaux de découpe extrêmement délicats, nous recommandons le couteau à filets ou le couteau universel de la ligne Aquamarine.
  • Pour couper les produits de boulangerie, nous recommandons le couteau à pain de la ligne Aigue-marine.

Garantie de satisfaction à 100%*

Option de personnalisation!

emballage écologique

*Politique de retour de 30 jours


Détails du produit

En général, les couteaux Damas Calisso se caractérisent par une qualité supérieure et une expérience de coupe distinctive. Cela se remarque également dans le choix des matériaux pour le manche et la lame.

La lame martelée, l'anneau en nacre de la coquille d'ormeau du manche et le bois de fer du désert rigoureusement sélectionné sont les signes distinctifs de la ligne Aristocratic. Les lames sont conçues pour résister aux contraintes les plus élevées. Ils sont traités thermiquement à 1100 °C. Ce procédé rend la lame particulièrement dure et permet d'atteindre un niveau de dureté allant jusqu'à 62 HRC. Ensuite, les lames sont trempées à -180 °C, ce qui rend la lame extraordinairement dure à couper, ce qui signifie que la mouture dure également très longtemps.

Cela fait de l'Aristocratic Line un outil indispensable pour les personnes avisées.


Matériau de la lame

89 couches d'acier Damas (noyau en acier 10Cr15MoV + 88 couches en acier SS316)

Matériau de la manche

coquille d'ormeau rare associée à un bois de fer du désert sélectionné

Degré de dureté

61 ± 1 HRC

Burr

30°


  • Avec l'angle de coupe de 15°, les tranches ultrafines ne sont plus un défi du tout.
  • L'acier a été traité selon les normes les plus élevées sous vide à 1100 °C et, avec une dureté de 61 ± 1 HRC du cœur vers l'extérieur, il est stable, indéformable et incassable.
  • Ensuite, les lames sont trempées à -180 °C, ce qui permet à la meule et à la lame de durer plus longtemps.
  • La poignée, qui convient aux gauchers et aux droitiers, a des dimensions idéales pour les petites et les grandes mains et tient parfaitement et sûrement dans la main, même pendant les longues sessions de cuisson.
  • L'affûtage plat de la lame des deux côtés permet d'obtenir le meilleur résultat de coupe.

Un complément visuel parfait pour toute cuisine.

Instructions d'entretien

La résistance à la corrosion est donnée par notre polissage du couteau sur une longue période. Néanmoins, une huile d'entretien peut aider à protéger la lame. Il en résulte également que les résidus alimentaires sont plus faciles à éliminer.

Ne convient pas pour couper les os.
Ne va pas au lave-vaisselle.

Lisez les instructions d'entretien ici.

Télécharger le mode d'emploi.

Envoi sécurisé Suivi en direct inclus
Délais de livraison rapides Expédition gratuite vers l'Allemagne et la France

Nos Recommandations

Récemment Consultés