"CALISSO - Das ORIGINAL seit 2020: Design ist nachahmbar, Qualität unersetzbar."

Aventurine Line

Performance Set

€250,00

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  • Calisso Unikat: Kein Griff wie ein anderer
  • Performance Set, Schneiden in höchster Qualität
  • Super scharf: 15° Schnittwinkel
  • Extrem stabil: 60 ± 2 HRC Härtegrad
  • Echter Damaststahl: 67 Lagen
  • Gravuroption verfügbar - perfektes Geschenk
  • Umweltfreundliche Verpackung
  • Gratis Klingenschutz mit Samtbezug
Personalisierung:

Warum sollte ich ein Küchenmesser von Calisso kaufen?

Einzigartiges Design
  • Jedes Messer ein Unikat: Jedes Calisso Küchenmesser hat einen individuell gestalteten Griff und eine einzigartige Musterung der Damastklingen.
  • Exklusives Designerstück: Die einzigartige Musterung der Damastklingen und kunstvoll gestalteten Griffe machen Calisso Küchenmesser auch optisch zu einem Highlight in der Küche.
  • Perfektes Geschenk: Wunsch-Gravur mit hochwertiger Geschenkbox aus Holz zubuchbar.
  • Kostenloser Klingenschutz mit Samtbezug: Dank des Klingenschutzes kann jedes Calisso Küchenmesser überall kratzfrei aufbewahrt werden.
Leistung
  • Schärfe: mind. 50.000 Schnitte
    (Vergleichbare Messer nur 11.500 Schnitte)
  • Schnitthaltigkeit: Ein Calisso Damastmesser behält seine extreme Schärfe länger, was die Schnittleistung und Präzision verbessert und selteneres Nachschärfen erfordert.
  • Feinerer Klingenschliff: Calisso Damastmesser haben einen präziseren, feineren Schliff, der für müheloses und gleichmäßiges Schneiden sorgt – ideal für filigrane Arbeiten wie das Schneiden von Fisch oder Gemüse. Gewährleistet wird dies durch einen Handschliff in einem Schleifwinkel von 15°
  • Hervorragende Balance: Ein Calisso Damastmesser ist perfekt ausbalanciert, was die Handhabung erleichtert und weniger Ermüdung beim Schneiden verursacht.
  • Ergonomische Griffe: Jedes Calisso Damastmesser hat einen ergonomischen Griff aus edlen Materialien wie Wurzelholz und Epoxidharz oder Acryl, der nicht nur ästhetisch ansprechend ist, sondern auch komfortabler und sicherer in der Hand liegt.
Funktionalität
  • Weniger Haftung beim Schneiden: Die spezielle Musterung der Damastklinge reduziert die Haftung von Lebensmitteln an der Klinge, was besonders beim Schneiden von klebrigen oder weichen Zutaten hilfreich ist. Beim Sanktoku wurden ferner Kerben in die Klinge eingearbeitet, die die Haftung von Lebenmittel an der Klinge ausschließen.
  • Mehr Kontrolle und Präzision: Dank der hochwertigen Verarbeitung und dem präzisen Balancepunkt bieten Calisso Damastmesser dem Benutzer mehr Kontrolle und Präzision beim Schneiden.
  • Schnelleres und effektiveres Arbeiten: Durch die extrem scharfe Klinge und das mühelose Schneideverhalten ermöglichen Calisso Damastmesser ein effizienteres Arbeiten in der Küche, was Zeit und Energie spart.
Materialqualität und Verarbeitung
  • Echter und hochwertiger Damaststahl: 69 Lagen Damaststahl sorgen für eine besonders lange Lebensdauer
  • Hochwertige Materialien: Calisso Damastmesser bestehen aus höherwertigen Stahllegierungen, die härter, langlebiger und korrosionsbeständiger sind als günstigere Alternativen.
  • Langlebigkeit: Dank der Kombination aus robusten Stahlschichten ist ein Calisso Damastmesser extrem langlebig und widersteht besser den alltäglichen Belastungen in der Küche.
  • Mehr Schichten für Stabilität und Flexibilität: Calisso Damastmesser haben mehr Lagen Stahl, was sie stabiler und gleichzeitig flexibler macht, sodass sie weniger anfällig für Brüche oder Verformungen sind.
  • Korrosionsbeständigkeit: Durch die Verwendung von hochwertigeren Materialien und speziellen Beschichtungen sind Calisso Damastmesser besonders resistent gegen Rost und Verfärbungen, was die Lebensdauer weiter verlängert.
  • Bessere Wärmebehandlung: Calisso Damastmesser durchlaufen eine präzisere Wärmebehandlung, was die Härte und Flexibilität der Klinge optimiert und zu einer besseren Leistungsfähigkeit führt.
  • Weniger Abrieb beim Schleifen: Hochwertiger Stahl nutzt sich langsamer ab, was bedeutet, dass Calisso Damastmesser länger geschärft bleiben und beim Nachschärfen weniger Material abgetragen wird.
Handwerkskunst und Exklusivität
  • Handwerkskunst: Calisso Damastmesser werden von erfahrenen Fachleuten hergestellt, die auf jahrhundertealte Traditionen zurückgreifen, was eine exzellente Verarbeitungsqualität garantiert.
  • Exklusivität: Einzelne Messerlinien von Calisso werden nur in limitierter Auflage gefertigt, was sie zu exklusiven Sammlerstücken und Unikaten macht.
  • Sammlerwert und Investition: Vor allem limitierte Calisso Damastmesser gewinnen im Regelfall mit der Zeit an Wert und können als langfristige Investition betrachtet werden.
  • Prestige und Markenwert: Calisso stellt eine bekannte Marke dar, was den Wiederverkaufswert steigert und ein jedes Messer zum Prestigeobjekt in der Küche macht.
  • Emotionaler Mehrwert: Ein Calisso Damastmesser vermittelt nicht nur das Gefühl, ein exklusives und langlebiges Werkzeug zu sein, sondern kann auch zu einem geschätzten Erbstück werden, das über Generationen weitergegeben wird.

Maximale Perfomance.

Das Performance Set eignet sich für auserkorene Küchenprofis und diejenigen, die es gerne werden wollen. Das Chai Dao, der chinesische Alleskönner, ist mit seiner leicht gebogenen Klingenform und seiner außerordentlichen Klingenschärfe aus keiner professionellen Küche wegzudenken. Unser 8" Chefmesser ist indes ein wahres Universalgenie, mit dessen langen Klinge Sie aus jedem Kocherlebnis das Beste herausholen. Das ergonomische Design der beiden Allrounder sorgt dabei für stets komfortable Handhabung durch die selbst ausgiebige Kochsessions zum Genuss werden.

Enthält:
1x 8" Chefmesser
1x Chai Dao

Darin glänzt das Performance Set:

  • Die wichtigsten Messer für maximale Ergebnisse in der Küche
  • Hauchdünne Scheiben durch besonders flachen Schleifwinkel von 15°
  • Langlebig und stabil, da der Stahl nach höchsten Standards unter Vakuum mit Hitze behandelt wurde
  • Meistern Sie jede erdenkliche Schnitt-Technik
  • Liegen auch bei längeren Kochsessions perfekt und sicher in der Hand
  • Bestes Schneidergebnis durch den beidseitigen Flachschliff der Klinge
Rückgaberecht Icon30-Tage
Rückgaberecht
Geschenk IconPersonalisie-
rungsoption!
Umweltfreundlich IconKlimaneutraler
Versand
Klingenschutz für Messer IconInkl. Klingenschutz Zertifikat IconEchtheits-
Zertifikat
Schleifservice IconSchleifservice
zubuchbar
Mit einem Küchenmesser von Calisso haben Sie das perfekte Geschenk für jeden Anlass. Egal ob Geburtstag, Hochzeit oder zum Umzug, ein scharfes Messer kann jeder gut gebrauchen.
  • persönliche Nachricht auf der Holzbox
  • Gravur der Initialen des Beschenkten in den Griff
  • Zertifikat für Beschenkten
  • Liebevolle Verpackung
  • Spannender Auspackprozess

Calisso Damastmesser zeichnen sich durch überragende Qualität und ein unverkennbares Schnitterlebnis aus.

Material Klinge

67 Lagen Damaskus Stahl (VG-10 Stahlkern + 66 Lagen Damaststahl)

Material Griff

gefärbtes Harz und ausgewähltes Ahorn Wurzelholz

Härtegrad

60 ± 2 HRC

Schliff

Beidseitiger Flachschliff, geeignet für Links- und Rechtshänder

Schleifwinkel

15°

Gesamtlänge

Klingenlänge

Klingenhöhe

Gewicht

0.502 kg

Die Korrosionsbeständigkeit ist durch unsere Politur des Messers über lange Zeit gegeben. Trotzdem kann hier ein Pflegeöl helfen, um die Klinge zu schützen. Dieses führt auch dazu, dass Essensreste leichter zu entfernen sind.

Nicht zum Zerhacken von Knochen geeignet.
Nicht spülmaschinengeeignet.

Lesen Sie hier die Pflegehinweise

Gebrauchsanweisung zum Download

WELCHES MESSER BENÖTIGE ICH?

CHEFMESSER

DAS MULTITALENT

Ein Chefmesser ist das unverzichtbare Werkzeug in jeder Küche! Mit seiner vielseitigen, scharfen Klinge schneiden Sie präzise Fleisch, Gemüse und mehr. Der ergonomische Griff bietet maximalen Komfort. Ein Chefmesser spart Zeit und sorgt für perfekte Ergebnisse!


DARIN GLÄNZT DAS CHEFMESSER:

  • Hervorragende Klingenführung und Performance durch perfekt ausbalancierten Schwerpunkt und unglaublich scharfer Klinge
  • Wichtigstes Messer in der europäischen Küche, weil es alle Arten von Lebensmitteln mit Leichtigkeit schneidet
  • Liegt auch bei längeren Kochsessions perfekt und sicher in der Hand
  • Meistern Sie jede erdenkliche Schnitt-Technik mit dem Chefmesser
  • Eine perfekte optische Ergänzung für Ihre Küche
ALLE CHEFMESSER
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SANTOKU

DER JAPANISCHE ALLESKÖNNER

Holen Sie sich ein Stück Japan in Ihre Küche!

Das Santoku ist das Allround-Talent für Ihre Küche! Perfekt für Fleisch, Fisch und Gemüse, schneidet die breite, scharfe Klinge präzise und mühelos. Dank der speziellen Form und der Kerben in der Klinge bleibt nichts haften, und der ergonomische Griff sorgt für komfortables Arbeiten.


DARIN GLÄNZT DAS SANTOKU:

  • Schneidet Fleisch, Fisch und Gemüse mit Leichtigkeit
  • Breite Klinge als Auflagefläche zum Transport von Geschnittenem
  • Hervorragende Klingenführung und Performance durch perfekt ausbalancierten Schwerpunkt und unglaublich scharfer Klinge
  • Japanische Klingenform geschätzt von Anfängern bis hin zu Profis
  • Eine perfekte optische Ergänzung für Ihre Küche.
ALLE SANTOKUS
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CHAI DAO

DAS CHINESISCHE WUNDER IN DER KÜCHE

Das Chai Dao ist ein vielseitiges Küchenwerkzeug, das asiatisches Design mit Präzision vereint. Mit seiner breiten, leicht geschwungenen Klinge schneidet es mühelos Fleisch, Gemüse und Kräuter. Ideal zum Hacken, Wiegen und Zerkleinern – ein Muss für schnelle, präzise Schnitte!


DARIN GLÄNZT DAS CHAI DAO:

  • Kein Druckaufwand beim Schneiden durch Eigengewicht der Klinge
  • Die große Klinge zerteilt mühelos Früchte mit harter Schale, z.B. Ananas
  • Leichtes Zerdrücken von Körner und Zehen
  • Große Auflagefläche zum Transport von Geschnittenem
  • Mit dem Chai Dao sind exotische Gerichte Ihre neue Spezialität
  • Chinesische Klingenform geschätzt von Profis und denen die es werden wollen
ALLE CHAI DAOS
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FILETIERMESSER

DER SPEZIALIST FÜR FLEISCH UND FISCH

Ein Filetiermesser ist ideal, um Fisch und Fleisch präzise zu verarbeiten. Die flexible, ultrascharfe Klinge ermöglicht hauchdünne Schnitte ohne Mühe, perfekt für Filets und das Entfernen von Haut oder Sehnen. Es bietet Präzision und Kontrolle – ein Muss für feinste Ergebnisse!


DARIN GLÄNZT DAS FILETIERMESSER:

  • Saubere und feine Klingenführung durch filigrane und geschwungene Spitze
  • Spielend leicht Fleisch und Fett trennen durch besonders scharfe Klinge
  • Präzise Schnitte durch ausgeklügelte Klingenform
  • Unentbehrlich zum Filetieren, Entschuppen und Entgräten von Fisch
ALLE FILETIERMESSER
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BROTMESSER

DER BEGLEITER BEI JEDEM FRÜHSTÜCK

Ein Brotmesser ist unerlässlich für saubere, mühelose Schnitte durch jede Brotkruste. Dank des Wellenschliffs gleitet es problemlos durch weiches oder knuspriges Brot, ohne es zu zerdrücken. Auch für Kuchen und Obst mit harter Schale ideal – das Brotmesser garantiert präzise Schnitte!


DARIN GLÄNZT DAS BROTMESSER:

  • Müheloses Schneiden von Backwaren
  • Gerade Schnittkanten durch stabile Klinge und festen Griff
  • Perfekt zum Zerteilen von sehr großen Stücken (z.B. auch Melone, Kürbis)
  • Bleibt sehr lange scharf durch den Wellenschliff
  • Einfache Klingenführung durch ausgeklügelten Messerschwerpunkt
ALLE BROTMESSER
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ALLZWECKMESSER

DER NAME IST PROGRAMM

Ein Allzweckmesser ist das unverzichtbare Multitalent in jeder Küche! Ob Obst, Gemüse oder kleinere Fleischstücke – die handliche, scharfe Klinge meistert alles mühelos. Ideal für schnelle, präzise Schnitte im Alltag. Leicht, vielseitig und immer griffbereit – Ihr perfekter Küchenhelfer!


DARIN GLÄNZT DAS ALLZWECKMESSER:

  • Präzises Arbeiten durch feine Klinge
  • Sehr handlich, auch für Anfänger leicht zu handhaben
  • Sehr einfach zu reinigen
  • Kommt auch an schwer erreichbare Stellen
  • Auch zum Schälen geeignet
ALLE ALLZWECKMESSER
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STEAKMESSER

DER SPEZIALIST

Ein Steakmesser ist unverzichtbar für perfekten Genuss! Die scharfe, gezahnte Klinge schneidet mühelos durch zarte Steaks und knusprige Krusten, ohne das Fleisch zu zerreißen. Es sorgt für präzise Schnitte und ein elegantes Esserlebnis – ideal für Fleischliebhaber und Gourmets!


DARIN GLÄNZT DAS STEAKMESSER:

  • Präzises Arbeiten durch feine Klinge
  • Sehr schnitthaltig durch Wellenschliff
  • Sehr einfach zu reinigen
  • Sehr handlich, auch für Anfänger leicht zu handhaben
ALLE STEAKMESSER SETS
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