Amber Line

Santoku

€150,00

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  • Calisso Unikat: Kein Griff wie ein anderer
  • Santoku, Schneiden in höchster Qualität
  • Super scharf: 15° Schnittwinkel
  • Extrem stabil: 60 ± 2 HRC Härtegrad
  • Echter Damaststahl: 67 Lagen
  • Gravuroption verfügbar - perfektes Geschenk
  • Umweltfreundliche Verpackung
  • Gratis Klingenschutz mit Samtbezug
Personalisierung:

Warum sollte ich ein Küchenmesser von Calisso kaufen?

Einzigartiges Design
  • Jedes Messer ein Unikat: Jedes Calisso Küchenmesser hat einen individuell gestalteten Griff und eine einzigartige Musterung der Damastklingen.
  • Exklusives Designerstück: Die einzigartige Musterung der Damastklingen und kunstvoll gestalteten Griffe machen Calisso Küchenmesser auch optisch zu einem Highlight in der Küche.
  • Perfektes Geschenk: Wunsch-Gravur mit hochwertiger Geschenkbox aus Holz zubuchbar.
  • Kostenloser Klingenschutz mit Samtbezug: Dank des Klingenschutzes kann jedes Calisso Küchenmesser überall kratzfrei aufbewahrt werden.
Leistung
  • Schärfe: mind. 50.000 Schnitte
    (Vergleichbare Messer nur 11.500 Schnitte)
  • Schnitthaltigkeit: Ein Calisso Damastmesser behält seine extreme Schärfe länger, was die Schnittleistung und Präzision verbessert und selteneres Nachschärfen erfordert.
  • Feinerer Klingenschliff: Calisso Damastmesser haben einen präziseren, feineren Schliff, der für müheloses und gleichmäßiges Schneiden sorgt – ideal für filigrane Arbeiten wie das Schneiden von Fisch oder Gemüse. Gewährleistet wird dies durch einen Handschliff in einem Schleifwinkel von 15°
  • Hervorragende Balance: Ein Calisso Damastmesser ist perfekt ausbalanciert, was die Handhabung erleichtert und weniger Ermüdung beim Schneiden verursacht.
  • Ergonomische Griffe: Jedes Calisso Damastmesser hat einen ergonomischen Griff aus edlen Materialien wie Wurzelholz und Epoxidharz oder Acryl, der nicht nur ästhetisch ansprechend ist, sondern auch komfortabler und sicherer in der Hand liegt.
Funktionalität
  • Weniger Haftung beim Schneiden: Die spezielle Musterung der Damastklinge reduziert die Haftung von Lebensmitteln an der Klinge, was besonders beim Schneiden von klebrigen oder weichen Zutaten hilfreich ist. Beim Sanktoku wurden ferner Kerben in die Klinge eingearbeitet, die die Haftung von Lebenmittel an der Klinge ausschließen.
  • Mehr Kontrolle und Präzision: Dank der hochwertigen Verarbeitung und dem präzisen Balancepunkt bieten Calisso Damastmesser dem Benutzer mehr Kontrolle und Präzision beim Schneiden.
  • Schnelleres und effektiveres Arbeiten: Durch die extrem scharfe Klinge und das mühelose Schneideverhalten ermöglichen Calisso Damastmesser ein effizienteres Arbeiten in der Küche, was Zeit und Energie spart.
Materialqualität und Verarbeitung
  • Echter und hochwertiger Damaststahl: 67 Lagen Damaststahl sorgen für eine besonders lange Lebensdauer
  • Hochwertige Materialien: Calisso Damastmesser bestehen aus höherwertigen Stahllegierungen, die härter, langlebiger und korrosionsbeständiger sind als günstigere Alternativen.
  • Langlebigkeit: Dank der Kombination aus robusten Stahlschichten ist ein Calisso Damastmesser extrem langlebig und widersteht besser den alltäglichen Belastungen in der Küche.
  • Mehr Schichten für Stabilität und Flexibilität: Calisso Damastmesser haben mehr Lagen Stahl, was sie stabiler und gleichzeitig flexibler macht, sodass sie weniger anfällig für Brüche oder Verformungen sind.
  • Korrosionsbeständigkeit: Durch die Verwendung von hochwertigeren Materialien und speziellen Beschichtungen sind Calisso Damastmesser besonders resistent gegen Rost und Verfärbungen, was die Lebensdauer weiter verlängert.
  • Bessere Wärmebehandlung: Calisso Damastmesser durchlaufen eine präzisere Wärmebehandlung, was die Härte und Flexibilität der Klinge optimiert und zu einer besseren Leistungsfähigkeit führt.
  • Weniger Abrieb beim Schleifen: Hochwertiger Stahl nutzt sich langsamer ab, was bedeutet, dass Calisso Damastmesser länger geschärft bleiben und beim Nachschärfen weniger Material abgetragen wird.
Handwerkskunst und Exklusivität
  • Handwerkskunst: Calisso Damastmesser werden von erfahrenen Fachleuten hergestellt, die auf jahrhundertealte Traditionen zurückgreifen, was eine exzellente Verarbeitungsqualität garantiert.
  • Exklusivität: Einzelne Messerlinien von Calisso werden nur in limitierter Auflage gefertigt, was sie zu exklusiven Sammlerstücken und Unikaten macht.
  • Sammlerwert und Investition: Vor allem limitierte Calisso Damastmesser gewinnen im Regelfall mit der Zeit an Wert und können als langfristige Investition betrachtet werden.
  • Prestige und Markenwert: Calisso stellt eine bekannte Marke dar, was den Wiederverkaufswert steigert und ein jedes Messer zum Prestigeobjekt in der Küche macht.
  • Emotionaler Mehrwert: Ein Calisso Damastmesser vermittelt nicht nur das Gefühl, ein exklusives und langlebiges Werkzeug zu sein, sondern kann auch zu einem geschätzten Erbstück werden, das über Generationen weitergegeben wird.

Perfekt geeignet für:


Fleisch

Fisch

Obst/Gemüse

Kräuter

Der japanische Alleskönner.

Holen Sie sich ein Stück Japan in Ihre Küche!

Nicht zufällig schwören Spitzenköche aller Welt auf das sehr breite und sehr dünne Universalmesser, das übersetzt so viel wie „Die drei Tugenden“ bedeutet. Sowohl Fisch, Fleisch als auch Gemüse zerlegen Sie mit der filigranen Klinge hauchfein. Der attraktive Hingucker, der durch langanhaltende Schärfe und außergewöhnliche Bruchsicherheit überzeugt, wird im Handumdrehen Ihr treuer Begleiter.

Darin glänzt das Santoku:

  • schneidet Fleisch, Fisch und Gemüse mit Leichtigkeit
  • Japanische Klingenform geschätzt von Anfängern bis hin zu Profis
  • Breite Klinge als Auflagefläche zum Transport von Geschnittenem
  • Hervorragende Klingenführung und Performance durch perfekt ausbalancierten Schwerpunkt und unglaublich scharfer Klinge
  • Hauchdünne Scheiben durch besonders flachen Schleifwinkel von 15°
  • Langlebig und stabil durch harten Stahlkern

Eine perfekte optische Ergänzung für Ihre Küche.

Rückgaberecht Icon30-Tage
Rückgaberecht
Geschenk IconPersonalisie-
rungsoption!
Umweltfreundlich IconKlimaneutraler
Versand
Klingenschutz für Messer IconInkl. Klingenschutz Zertifikat IconEchtheits-
Zertifikat
Schleifservice IconSchleifservice
zubuchbar
Mit einem Küchenmesser von Calisso haben Sie das perfekte Geschenk für jeden Anlass. Egal ob Geburtstag, Hochzeit oder zum Umzug, ein scharfes Messer kann jeder gut gebrauchen.
  • persönliche Nachricht auf der Holzbox
  • Gravur der Initialen des Beschenkten in den Griff
  • Zertifikat für Beschenkten
  • Liebevolle Verpackung
  • Spannender Auspackprozess

Calisso Damastmesser zeichnen sich durch überragende Qualität und ein unverkennbares Schnitterlebnis aus.

Material Klinge

67 Lagen Damaskus Stahl (VG-10 Stahlkern + 66 Lagen Damaststahl)

Material Griff

gefärbtes Harz und ausgewähltes Ahorn Wurzelholz

Härtegrad

60 ± 2 HRC

Schliff

Beidseitiger Flachschliff, geeignet für Links- und Rechtshänder

Schleifwinkel

15°

Gesamtlänge

313 mm

Klingenlänge

176 mm

Klingenhöhe

44 mm

Gewicht

0.218 kg

Die Korrosionsbeständigkeit ist durch unsere Politur des Messers über lange Zeit gegeben. Trotzdem kann hier ein Pflegeöl helfen, um die Klinge zu schützen. Dieses führt auch dazu, dass Essensreste leichter zu entfernen sind.

Nicht zum Zerhacken von Knochen geeignet.
Nicht spülmaschinengeeignet.

Lesen Sie hier die Pflegehinweise

Gebrauchsanweisung zum Download

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